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Los pimientos frescos son recolectados en nuestras plantaciones y secados al sol teniendo en cuenta las buenas prácticas de manipulación para asegurar la calidad y seguridad de las materias primas desde el origen: "Del campo a la mesa". Proceso de producción Los pimientos secos y enteros son almacenadas en nuestra cámara frigorífica. A continuación se seleccionan y preparan para la molienda. ...

"Visité El Clarín el pasado mes de septiembre de 2013, cuando aún estaban reformando la nueva planta. Se veía un fantástico cambio ya que se podía  apreciar la diferencia en términos de mejora de la calidad y de la capacidad  de producción adicional. Cuando regresé en febrero de 2014 para ver la nueva maquinaria en marcha; fue un placer ver la...

Un grupo de estudiantes de tercer curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha visitado la empresa productora de pimentón y especias “El Clarín-Spices S.L.”, en Orihuela. Los alumnos, acompañados por los profesores de las asignaturas de Operaciones Básicas y Gestión de la Calidad y Medio Ambiente Juan Miguel Valverde...

Hoy en día disfrutamos de muchas variedades de pimentón que se distinguen por su color y sabor. Estas características organolépticas también afectan a sus valores nutricionales: Cuanto más rojo sea el pimentón, mayor cantidad de vitamina C contiene. Para hacernos una idea, la mayoría de clases de pimentón contiene más vitamina C que gran parte de las frutas cítricas. Lo cual...

Como la batalla del Quijote contra los molinos….. así lucha cada día El Equipo de El Clarin Spices en nuestras instalaciones!! nuestro objetivo es mejorar cada día y aumentar la satisfacción a nuestros clientes! esto ha llevado a nuestro departamento I+D+i a ganar la batalla consiguiendo desarrollar el nuevo proceso: CLARINTEC que será incorporado en nuestra renovada línea de trituración...

El pimentón se obtiene del pimiento Capsicum annum, cuya planta es originaria de Panamá, México y Brasil, de donde se expandió su cultivo hacia el norte de Sudamérica, Centro y los países caribeños. Llegó a España después del primer viaje de Cristobal Colón a América. Diego Álvarez Chanca, un médico de la segunda expedición de Colón a las Indias Occidentales en...

"El tiempo entre costuras" es una exitosa novela española escrita por María Dueñas que ha sido adaptada a la televisión en 2013 por una de las cadenas de televisión de más éxito en España (Antena 3). Está ambientada en los años de la guerra civil española (1936) y en una de las escenas más emocionantes que se desarrolla en una...

El Clarin Spices ha desarrollado una técnica que ha sido implantada en nuestra nueva línea de trituración/molienda que incorpora la limpieza y secado de la materia prima; dicha técnica unifica la producción tradicional del pimentón con la innovación tecnológica. Tras realizar estudios de oxidación acelerada de diferentes calidades de pimentón, hemos optimizado el proceso hasta alcanzar el sistema más eficaz...