２０世紀初頭にサンチェス家が調味料・スパイスの製造販売を専門とした会社を立ち上げました。ヨーロッパの調味料・スパイス製造会社が集まる中心的な地域であるムルシアに拠点を設けました。その地域の製造会社のほとんどがパプリカを取り扱っています。

１９４３年以来、３世代に渡りパプリカの製造に生涯を捧げてきました。エルクラリンは最高品質の商品を製造するために、そして国内外において現在の地位を築くために必要な伝統、経験、そして責任感を持ち合わせています。

マタンサ・デ・リウエラ（アリカンテ）に拠点を構える弊社の製造工場では、最新のテクノロジーにより解砕、粉砕、ブレンドから包装まで自動化されており、年間１０００トンの製造能力を実現しております。