26 Nov L’Organisation des consommateurs et utilisateurs a demandé à la Commission européenne des contrôles pour éviter cette contamination
L’Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) a détecté des mycotoxines – des substances produites par les moisissures lorsqu’elles se développent et certaines peuvent être très toxiques – dans 70% des épices analysées, principalement de la noix de muscade et du paprika, pour lesquelles elle a demandé La Commission européenne contrôle pour l’éviter.
L’organisation explique dans un communiqué qu’elle a mené une étude avec 126 organisations belges et portugaises afin d’analyser 126 échantillons de ce type d’épices: 26 noix de muscade – entera et au sol – et 100 variétés de paprika, épicées et en variétés comme le cayenne, la « ñoa », le piment choricero et le piri-piri- portugais.
Il n’y a pas de risque immédiat
Il souhaitait réaliser cette étude car, selon les notifications du système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux de l’Union européenne (Rasff), il est connu qu’il existe certains types d’épices pour lesquels il est plus courant de trouver ces mycotoxines, telles que la noix de muscade et le paprika.
Et le résultat de l’analyse OCU est qu’il y a des mycotoxines dans la plupart de ces épices analysées, qui, bien que les quantités trouvées ne constituent pas un risque immédiat, considèrent qu’elles doivent être prises en compte «dans l’apport total de l’alimentation».